#幼兒茶點
蜜汁豬肉乾🍯🐖🐷🐽 / 💢💥炸芝士秋葵
第一次整豬肉乾☺
黑色點點係加左啲黑芝麻😀
賣相就吾差😄
厚薄適中😉
由於係俾小朋友一齊食👨👩👧
所以味道方面會有吾同😄
❌魚露❌鹽❌砂糖
大人食就要加返以上調味料☺
雖然味道有吾同❗
但謙謙都掃左好幾塊😋
小朋友都可以食豬肉乾好開心😍😬
對佢黎講其實已經好好食😋😝
自製經濟同健康好多😀💴
出面買好貴同有其他添加劑❗
自製既同小朋友食都放心啲😂
秋葵炸完十分香脆😋
加上芝士更易入口😍
平時吾食秋葵的小朋友又可以試下咁食😉
兩樣茶點都係吾難整的😊
無氣炸鍋用焗爐都得😄
✳食譜：
免治豬肉 300g
豉油 2湯匙
胡椒粉 適量
蜜糖 一湯匙
水 一茶匙
黑芝麻 少許
✴做法：
1.豬肉加入豉油及胡椒粉醃一晚，並來回攪至起膠狀態。
2.第二日取出，先在底舖一層牛油紙，然後放上豬肉，再舖多一張牛油紙，然後用麵棍來回壓平豬肉，直至成薄薄一塊，一定要壓得夠薄。
3.拿起面的牛油紙，然後把豬肉放入已預熱的氣炸鍋先以160度炸約15分鐘，之後再反轉炸多15分鐘。
4.蜜糖溝水備用。
5.然後把豬肉汁倒掉，搽上蜜糖及灑上黑芝麻以150度炸多兩分鐘，反面同樣炸多兩分鐘，待涼切件。
💥豬肉要買半肥瘦才不會韌
💥留意氣炸鍋溫度，因每部有不同，調教適合的溫度
💥可隨意加入魚露，玫瑰露，砂糖，味道較佳
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